§6.水上海鲜城

　　在天津顺着海河边上的道路一直往前走，我们看到张自忠路与黑龙江路交口处的海河水面上，停泊着一艘大船，大船像房屋一样约有三层楼那样高，七彩霓虹如颗颗宝石那般镶嵌在大船的轮廓线上，使这艘大船在夜晚的河面有种空中楼阁的意味。这就是天津的大船巨石海鲜城一一一座水上海鲜城。

　　我们走上船，进人海鲜城内部，不禁惊叹于大船内饰的华美与精致，大堂处灯光辉煌，美丽的小姐身穿深红色薄裙，手拿托盘走来走去。穿过弧线形的走廊，我们走进一个以白色调为主的房间，玻璃门上装着好似水珠密集的毛玻璃，门框是宽宽的白色调和漆门，中间装玻璃的地方斜斜地伸出一枝铁艺玫瑰。

　　海鲜城里所有的座椅都是白色的，这种镂花高背座椅，总给人以置身于露天花园的错觉。窗外，海河岸边已亮起点点灯火，这里的灯火与别处不同，似乎以银白色为主，我们坐在船上，欣赏着窗外的风景，点点白光闪烁，宛若星星坠落到河面上来，它们整齐地排列着、堆积着，在河岸上随处可见。

　　大盘海鲜一盘盘很快摆满桌面，有新鲜得几乎要活过来的基围虾，有生鲜可口的三文鱼，有模样奇怪的海肠子，还有一条站立在盘中永不倒下的清蒸鱼。老板介绍说，鱼站在盘中蒸是为了两边受热均匀，这似乎很符合热力学原理，但我不明白没有脚的鱼是如何直挺挺地站立在那里，直到被蒸成披满姜丝的一盘菜？

　　海肠子也是一种很奇怪的东西，它没有头，没有身体，更没有尾，它只是一段一段在海中独立飘浮的生物。它有眼睛吗？看得清海水的颜色吗？它在游还在飘？它是大海的肠子，那么，大海该有怎样庞大的一副内脏和心跳呢？

　　小姐送上来一锅菌汤，汤中有小蘑菇和鸡块，这两样东西炖在一起，又滑又鲜。喝一口热汤，有一股热热的香气在喉咙里流淌，如果谁得了感冒，喝一碗这样的汤，热气浸入体内，把生冷的寒气给逼出来，感冒顿时好了一半。

　　听人介绍，巨石海鲜城有两样最有名的主食不得不尝，一样是小白菜馅的包子，另一样是“卷儿”。我问“卷儿”的学名叫什么，答曰没正式名字，在天津一说“卷儿”人人都知道是什么东西。

　　我们热烈期待着那种叫“卷儿”的东西上场，可是先上的是小白菜馅的包子。天津的主食很实在，一个个包子像小拳头那样大，憨态可掬。掰开包子一看，里面的馅像刚从地里摘下来一般，碧绿碧绿，碧绿中躲着一只只睡着了的小虾米。

　　“卷儿”终于出场了，带着油滋滋的脆香，一条条横在你面前，让我怎么形容它的外形好呢？每一根大约像普通油条那样长，是由几股烫过的面扭在一起，再放到饼铛上烙熟的，这种东西既不像烙饼，也不像花卷，或者正是这二者的结合体，咬一口，面粉本真的香气冒了出一来，烙过的那一面焦黄脆硬，另一面则又绵又软，口感极佳。

　　从海鲜城里出来，河面上已是灯火一片，星星的数量越来越多，我抬头看看天，看那里是否少了些什么。