第17章 做馒头和面条

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　　二十斤麦子，他们搞了一天，因为不熟练，工具也不是很完美，收获了差不多十二斤的合格面粉，五斤粗面，不知道哪里损失了三斤。然后还有一个累的够呛的武靖。

　　燕玉让武靖回去休息，剩下的就用不着他出手了。

　　燕玉带着琥珀和小米拿着好面粉去了厨房，赶走厨娘，他们要做馒头。

　　燕玉让琥珀找来四个盆，各放了两斤面粉，然后在第一个盆放了一小块蜜盐，第二个盆放了一勺蜂蜜，第三个盆和第四个盆什么都没放。

　　三人一人一个盆，一边放水一边揉，一次放差不多一百克左右的水，直到把它揉成均匀的面团。由于面粉不够细，揉的时间也较长。而且大家都是第一次做，也没什么经验，也不敢浪费，就那么多面粉，浪费可耻啊。

　　揉面团的时候，燕玉突然用粘面粉的手在小米脸上抹了两道，搞得小米吓了一跳，不小心打翻面盆，撒了不少面粉，小米伤心的哭了好一会。（燕玉自己浪费，更可耻！）

　　燕玉让琥珀将三个揉好面团的盆子拿屋里，用布盖住，先放一晚上看看。现在温度应该二十度左右，一晚上如果发不好，那就没戏了。

　　刚才燕玉害小米打翻面桶，于是决定做个面条补偿一下小米同学。燕玉开始揉第四个盆里的面，揉成面团后，放那里醒一个小时。

　　“琥珀姐，我这次做的这个是个非常好吃的东西，你和小米都好好学学，将来出嫁，绝对能抓住那人的胃，家庭地位保证绝对杠杠的。”

　　琥珀红着脸对着燕玉啐了一口，然后说道：“小屁孩，懂得还不少。”小米则红着脸对着燕玉的屁股踢了一脚，然后立马跑开了。燕玉心里恨恨地想到：“诅咒你们嫁不出去。”

　　趁着醒面的时候，燕玉找了些蘑菇，找了只脱好毛的鸡，又找了葱和一种叫朱红的调料（其实就是辣椒的变种，只是更辣）。

　　燕玉先将鸡剁成小块，然后烧油，放葱炒香，倒入鸡块爆炒两分钟左右，加水让水刚好盖过鸡块，这时加入一小块朱红，加入蘑菇，加入正常的盐，（好久没吃盐了啊。）炖上一小时。

　　然后开始处理面团，先让小米帮忙烧半锅开水待用。再让琥珀找来一根木棍做擀面杖，先将木棍截一米长度，然后将其从中间往两边削细一点点，也就是做成中间粗两头细那种。

　　燕玉毕竟还是小孩子，揉了两个面团，剁了一只鸡已经没力气了，于是就指导着琥珀擀面条。

　　开始琥珀还不熟练，不是粘面板上，就是面皮破了。不过，毕竟是练过的，没一会儿就掌握技巧了，很快就擀好面皮，将其切成细细的面条。

　　将面条放入开水里煮开，然后浇上两碗凉水，再煮开，再浇上两碗凉水，煮开后，将面条抄出，放入一旁已经放了凉水的盆里。

　　这时，鸡也炖好了，将炖好的鸡舀出来，再往锅里倒入凉水温着，一会刷锅方便。

　　找来一个大碗，先抄半碗面条，然后舀上两勺鸡肉和汤，递给小米。

　　“朵儿妹妹，来尝尝哥哥新发明的吃食。”