第16章 蒸馏酒

　　早上胡湘刚吃过早饭，李岩进来了告知，都已经安装完毕可以蒸馏酒了。

　　看来李岩天刚亮就开始和工匠们忙活了。

　　胡湘于是和李岩来到厨房，李岩的炼丹房还没有盖，蒸馏酒装置安放在厨房了，胡湘又让阿贵去叫老爷胡老太公。

　　其实工艺简单，后世很多南方农村家庭，在过年时候经常自家蒸馏酒。

　　匠人们把普通的酿造酒倒进陶瓷容器后，开始下面烧火加热，不一会，在陶瓷管处便滴流些液体，下面用个小坛子接着，这是头酒，胡湘告诉过李岩，刚出来头酒，和尾酒不能喝。

　　但也不能浪费，这些酒都要留着，以后有用处。

　　当陶瓷管滴流出液体时，众人都感到惊奇，老太公更是感到惊讶。

　　蒸馏完毕后，李道长把蒸馏过程中中间出来的那坛酒，倒到酒杯里，分别递给胡老太公，和二哥胡海。

　　液体透明清澈，和平时见到的浑浊酒大不一样。

　　古代酿造酒因为没有蒸馏，度数也不高，而且浑浊，杂质多，味道不正，时间长了，还变酸，古代酒也叫浊酒。有首歌三国演义里面不是这样唱的，“一杯浊酒喜相逢，”。

　　“啊，这酒太酣畅淋漓了，真是美味，”二哥胡海惊叹的说道。

　　老太公浅尝一口，说道：“真乃琼浆玉露也，道长真乃神人，”

　　李岩说道：“这酒如果放地窖数月，吸收土地精华，则更美味，”

　　胡老太公突然眉头皱了下，对匠人们说道：“这蒸酒之法，不得外传，如有外传者，家法伺候，”。

　　胡老太公意识到，这酿酒法很容易仿制，所以才下令不得外传。