第48章 试吃

　　云武河在青岩镇，金溪城，安远县四个小城中，发展算好的，人流量最大。

　　这也是为什么青岩镇酒楼客栈不多，而云武河却有几家大酒楼同时竞争，附近村民生意人大老远跑到这边上工做生意的原因了。

　　张漾低头沉思，烤鱼除去成本价，一两银子似乎真的不算太贵。

　　价格高那也是因为这道菜放足了料，一道就够他们点一桌子菜了。

　　“只是这样的话点麻辣烤鱼的人会不会很少？”

　　“不会。”木南枝坚定回答她。“酒香不怕巷子深，你要相信这个道理。”

　　“好了你先把这道菜推出去吧，放在一楼大厅，用味道吸引顾客，然后把试吃的情况跟他们说一遍，告诉大家这道菜很快推出，有想法的人可十五人以内过来拼团。”

　　张漾点头，不再钻牛角尖，叫了个伙计将整盘鱼端到大厅其中一张桌子上放下。

　　很快就吸引来几人的注意。

　　“掌柜的，你们家新出菜品啦？这是什么菜？”一名正在店内吃饭的老顾客问道。

　　“这道菜叫麻辣烤鱼，暂时还没有出，先做了一遍，端出来给大家尝尝味儿。”

　　张漾招了招手，让人去二楼看看有没有食客，有的话一道请下来。

　　不大一会儿，大厅内围了一圈人，大部分是被味道引进店的外来客。

　　张漾扬声把木南枝交代的话说了一遍，大家也成功尝到了烤鱼。

　　味道属实鲜美，堪称一绝。

　　······就是价格太贵了些。

　　不过掌柜的也说了，最多可以十五人拼团，那么平摊下来价格也不是不能接受。

　　前厅热热闹闹，后厨就显得安静多了。

　　木南枝从头教了一遍烤鱼的做法后，就让两人自己动手了。

　　他们本就是大厨，要不是第一次教的时候，闹脾气没有仔细听，都不需要她教第二遍。

　　两人做出来的效果不错，除了第一次用她带来的调料，有点掌握不好量，基本没太大问题。

　　木南枝单独把调料的适量跟她们讲解了一遍，再做的时候已经能达到她百分之七十的水平，就算今天推出去卖，也是拿得出手的。

　　于是又开始教他们宫保鸡丁和回锅肉的做法。

　　下午教学的麻辣鱼和其他两样菜品，全被拿出去做了广告，一时间天香楼竟人满为患。

　　以前从未有酒楼做过此类活动，第一次听说天香楼可以免费试吃，好多人马不停蹄赶来，毕竟不是所有人都有钱吃得起天香楼的饭菜。

　　到了天香楼，又闻到里面传出来的香味，整个沸腾。

　　张漾没想到效果会如此明显，又惊又喜，手上动作更快了，给每个小碟子装上一块鱼肉，蔬菜，鸡丁，回锅肉。

　　忙碌到黄昏，直到全部试吃完，人群才意犹未尽散去。

　　不少人临走前还在询问麻辣鱼什么时候推出，他们要来店里吃。

　　张漾笑着回应那些人。“过几天就出了。”却没有说具体时间。

　　因为她也不确定庖人做得好不好，她得问问木南枝的意见。

　　她相信，她的话不会有错。

　　不料得到的答案是“都行。”