第120章 做东坡肉

　　秦霁岚说完，直播间弹幕的数量激增。

　　观众都非常踊跃的发言，希望能够第一个说出正确答案。

　　毕竟之前回答对问题的人都能有奖品，万一他们也能有这个待遇呢？

　　【啊啊啊啊啊啊，我脑袋一片空白呀！到底是！什！么！啊！！！】

　　【焯水！一定是焯水，虽然说猪肉看起来是洗干净了，但是还没完全干净呢！】

　　【去腥三件套！下一步就是焯水去腥了！@山风，快看，我说的对不对？】

　　【我不知道，我随便说一个吧。烧火开始做，反正处理好食材了。】

　　【呜呜呜呜呜呜，没有希望得到奖品了。山风老师我错了，我下次一定认真听讲。】

　　秦霁岚本来只是随口一问，增加一点和观众的互动。

　　没想到他们这么热情，还想到了有奖问答。

　　虽然这次没有准备，但是看在他们这么努力的份上，那就给他们奖品吧。

　　于是秦霁岚说道：“好啦，正确答案已经出来了。”

　　“对，下一步就是给猪肉焯水。”

　　“我们将五花肉放入冷水锅中，大火烧开，煮至血末浮起后再煮5分钟，然后捞出洗净。”

　　切好的五花肉放进锅里，被水完全淹没。

　　5分钟之后，猪肉块煮好了，秦霁岚把它们捞出来。

　　“像现在这样就可以了，我们把它捞出来进行下一个步骤。”

　　接着，秦霁岚用细绳巧妙地把猪肉系住，绑住的地方凹陷下去，更凸显出猪肉的新鲜。